6er Weißweinpaket 49point9

"Für unseren Riesling ist eine lange Reifephase das oberste Ziel im Weinberg. Goldgelbe und lockerbeerige Trauben mit maximalemQualitätspotentialsind die perfekte Voraussetzung für die Arbeit in unserem kleinen Weinkeller. Neue Ideen und internationale Erfahrung in Weingütern in Südafrika, Australien und Frankreich  fließen in unsere Art der Weinbereitung ein. Das Keltern der Trauben bei geringen Drücken und eine natürliche Sedimentation der Trubstoffe führen zu klaren und umwerfenden Rieslingmosten. Eine langsame alkoholische Gärung und eine Lagerung auf der Feinhefe geben den Weinen in dieser wichtigen Phase ihren eigenen Ausdruck. So besitzt jedes Fass im Keller seinen eigenen Charakter."

Michael Sobe stammt aus der Oberlausitz, Maik Werner aus Nieder- sachsen: Dass man da beim Wein landet, ist alles andere als selbstver- ständlich. Beide haben Weinbau in Geisenheim studiert, dort lernten sie sich kennen und 2013 gründeten sie ihr eigenes Projekt: 49point9. – handgemachter Wein vom 50. Breitengrad, „ohne Tradition und ohne Gutshof, dafür mit internationaler Erfahrung im Weinmachen“ – in Südafrika, Australien und Frankreich – „und mit großer Begeisterung für Wein“, wie sie schreiben. Ihre Weinberge liegen im Geisenheimer Kilzberg, wo die Reben auf tiefgründigen, kalkhaltigen Lössböden wachsen, und im Geisenheimer Mönchspfad, dessen Boden in der Tiefe von Taunusquarzit, in den oberen Schichten von Löss und Mergel geprägt ist. Sie bauen ausschließlich Riesling an. Die Trauben werden bei niedrigem Druck auf einer Korbpresse gekeltert, langsam vergoren und lange auf der Feinhefe ausgebaut.