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Brut
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Stellenbosch

Simonsig Kaapse Vonkel 2021 Brut

Preis €15,95 - Preis €15,95
Preis
€15,95
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Angebotspreis €15,95
750.0ml | €21,27 / l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Komplexes Bouquet von floralen und fruchtigen Aromen wie reifen gebackenen Äpfeln und Zitrusfrüchten, Frisches, langanhaltendes und feinperliges Mousseux unterstreicht den vollen Geschmack am körperreichen Gaumen, anhaltend sauberer und trockener Abgang.
Verfügbarkeit:
auf Lager, bereit zum Versand
Steckbrief
  • Geschmack: herb
  • Farbe: sanft stohgelb
  • Rebsorte: 53% Chardonnay, 46% Pinot Noir, 1% Pinot Meunier
  • Land: Südafrika
  • Region: Stellenbosch
  • Lagerfähigkeit: 5 Jahre
  • Alkohol: 12,0 % vol.
  • Restzucker: 6,1 g/l
  • Säure: 7,8 g/l
  • Passt zu: frischen Austern, Pasteten, gebackener Ente und Desserts wie Frucht- oder Schokoladenkuchen
Klima und Terroir

Handepflückt werden die Trauben der Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier in Körbe transferiert. Pneumatischer Pressung folgt die Fermentation in Stahltanks bei 15 - 16 °C mit speziell ausgewählten Hefen. Der Most der Chardonnay Trauben wird in französischer Eiche vergoren und bringt die Komplexität in den Wein. Die Flaschengärung wird hier nicht als Methode Champenoise sondern als Methode Cap Classique bezeichnet.

Das Weingut

Die Geschichte von Simonsig ist unweigerlich mit der, der Familie Malan verknüpft. Frans Malan markierte einen Meilenstein der südafrikanischen Weinkultur. 1971 brachte der passionierte Schaumweintrinker den ersten Cap Classique (Flaschengärung) auf den Markt. Da es die Kategorie in der Form noch nicht gab nannte er ihn Kaapse Vonkel, funkelndes Kap. Außerdem gründete er mit anderen Winzern zusammen die Stellenbosch Wine Routes, ein Zusammenschluss aus über 200 Produzenten zur Bündelung und Stärkung der Weinregion. In Südafrika und die Grenzen hinaus ist der Kaapse Vonkel bis heute einer der beliebtesten Schaumweine dieser Region. Sein Erbe wird heute von den Söhnen Francois und Johan, sowie den drei Enkeln Francois-Jacques, Christelle und Michael weitergeführt. Sie konzentrieren sich auf Frans? Tugenden und Produzieren ausschließlich Nachhaltig in Bezug auf Umwelt und Soziales Engagement für jeden einzelnen Mitarbeiter und ihre Familien. Sie sehen das Land, und die Weine die auf ihm Wachsen als ein Geschenk der Natur an, welches Sie der Welt zurückgeben möchten. Ein Qualitätsgarant aus Stellenbosch zu einem unglaublichen Preis. DAS ist Methode Cap Classique in seiner ursprünglichen Form. Simonsig!