Tenuta Ulisse DIECI VENDEMMIE Montepulciano d'Abruzzo 20th Edition
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Zehn Jahrgänge, eine besondere Jubiläumsedition: Der DIECI VENDEMMIE Montepulciano d’Abruzzo 20th Edition von Tenuta Ulisse vereint die Ausdruckskraft von zehn Ernten in einer außergewöhnlichen Rotweincuvée aus den Abruzzen.
Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet verbindet reife Pflaumen und Kirschen mit feinen Tabaknoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, ausgewogen und weich, mit eleganten Tanninen. Kakao, Kaffee und Vanille prägen den langen Nachhall.
Die Montepulciano-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Crecchio mit rund 60 Jahre alten Pergola-Reben. Auf eine kühle Maischestandzeit und die Gärung mit natürlichen Hefen folgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern.
Speiseempfehlung: Hervorragend zu Pappardelle mit Wildragout, Rinderbraten oder Hirschrücken mit dunkler Jus.
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