Natives Olivenöl (extra) mit weißem Trüffel

Condimento Olio extra vergine al Bianchetto

Trüffel, diese mystischen Delikatessen der Unterwelt, sind das Herzstück des Unternehmens Giuliano Tartufi. Ihre Geschichte beginnt mit einer alten Legende, nach der Trüffel durch Blitz und Donner entstanden sind. Daher ist das Logo an den Hermesstab angelehnt. Tatsächlich ist die alte Geschichte gar nicht so weit von der Realität entfernt. Blitze schlagen häufig in Eichen ein, dem bevorzugten Wirtsbaum der Trüffel. Dies liegt aber wohl eher daran, dass Blitze bevorzugt in Bäume einschlagen, die große Mengen Wasser speichern. Wie auch andere Pilze leben Trüffel in Symbiose mit ihren Wirtsbäumen, entziehen ihnen Nährstoffe und geben im Gegenzug Wasser und Mineralsalze ab.