Abstinence Cape Malt Whisky - alkoholfrei

• Kategorie: Alkoholfreier Gin
• Kurzbeschreibung: Honeybush, Kokosnuss, Ingwer, Piment, Cassia-Rinde, Koriander, Melasse
• Alkohol: 0 vol. %
• Servierempfehlung: alkoholfreie Bourbon-Alternative wurde speziell entwickelt, um in einer Vielzahl traditioneller, klassischer Whisky- und Bourbon-Cocktails genossen zu werden und kann im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Whisky verwendet werden. Ideal für Old Fashion

Die Destillationszutaten werden in eine Kupferbrennanlage gegeben und 24 Stunden lang mazeriert (eingeweicht/infundiert) und anschließend weitere 24 Stunden destilliert und sanft abgekühlt. Die entstandenen Flüssigkeiten werden gemischt und dürfen mindestens 7 Tage ruhen und sich integrieren, bevor sie abgefüllt werden.

Das Cape Floral Kingdom am Western Cape in Südafrika ist eines der kleinsten, dafür aber vielfältigsten Biotope der Erde. Eine Biodiversität von Flora und Fauna, die seines Gleichen sucht und als
Inspiration für ein modernes innovatives Alkoholfrei-Projekt aus Südafrika wurde: Abstinence.

Die Marke Abstinence ist Südafrikas erster und führender Anbieter für alkoholfreie Spirituosen und
Aperitifs. Die Balance steht dabei an oberster Stelle, in den Erzeugnissen wie auch im Einklang mit der Natur. Unter dem Motto "Restore Balance" kümmert sich das Team akribisch, umweltbewusst und mitvviel technischem Know-how um die Kreation von alkoholfreien Spirituosen und Aperitifs. Ihre Produkte sind vielschichtig, reichhaltig und komplex und entstehen innerhalb eines handwerklichen
Hydro-Destillationsprozesses. Um den fehlenden Alkohol zu kompensieren, bedarf es umso mehr Zutaten und Hingabe bei der Destillation um das
gewünschte Aroma, Geschmack und Mundgefühl zu erzeugen. Eine Arbeit, die durch diverse Auszeichnungen und Blind Tastings mehrfach ausgezeichnet wurde.

Rosen Geranie, Buchu (südafrikanischen Strauchgewächs), Honigbüsche, afrikanischer Wermut, Aloe vera und Lakritz-Strohblumen wachsen alle im Cape Floral Kingdom und sind nachwachsende "Hero
Botenicals" von Abstinence. Alle Zutaten werden sorgfältig von Hand und ausschließlich von der Mutterpflanze entnommen. Dabei helfen kleine
passionierte und regionale Farmer, die sich in Cape Floral besonders gut auskennen. Aus ihnen und verschiedenen ergänzenden Kräutern und Gewürzen der Fynbos Biome werden alle Produkte fachmännisch destilliert.


Die Fynbos Biome sind sensible Ökosysteme innerhalb der Cape Floral, die in Berg- und Küsten-Fynbos unterteilt sind. 7.000 Farn- und Blütenpflanzenarten, davon 50 % endemisch, also nur hier vorkommend,
sind auf einer Fläche der Größe Niedersachsens beheimatet (zum Vergleich: Niedersachsen besitzt 1.700 Arten, keine davon endemisch). Den Erhalt und das Wachstum dieser Region unterstützt Abstinence mit 1 % seiner weltweiten Verkäufe. Außerdem schützen sie die Kap-Honigbiene durch diverse Kooperationen mit verschiedenen Umweltorganisation und Instituten, wie dem "African Wild Bee Institute" zur Forschung und Lehre über Afrikas Wildbienen. Ein Projekt, eine Überzeugung und viele Produkte zum Verlieben.