Vorraussichtliche Zustellung am November 15 and November 17
Benachrichtige mich, wenn wieder verfügbar!
Trocken und mineralisch mit einer feinen Mandelaromatik. Empfehlung: Sherry Cobbler (siehe Steckbrief)
Farbe: hellgelb
Rebsorte: Palomino
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Lagerfähigkeit: 12 Jahre
Restzucker: 5 g/l
Gesamtsäure: 5 g/l
Passt als: Aperitif, Vorspeisen wie Tapas, Fisch und Schalentiere, Salate
Empfehlung Sherry Cobbler:
10 cl Romate Fino Dry Sherry
1 BL Zuckersirup
frische Früchte in kleine Würfel geschnitten (Ananas, Beeren, Orange), alternativ gefrorene Waldbeeren
Eiswürfel und Crushed Ice
Garnitur: frische Früchte und Strohhalm
Zubereitung: Sherry, Zucker und Früchte auf Eiswürfeln kräftig shaken. In vorgekühltes und mit Crushed Ice gefülltes Highball-Glas abseihen. Mit Strohhalm und Früchten garnieren und servieren.
Sanchez Romate, Produzent des weltbekannten Brandy Cardenal Mendoza ist Tradition zum Anfassen. Die Bodega wurde 1781von Juan Sánchez de la Torre, gegründet und ist auch heute noch im Besitz der Familie. Seitdem wird konstant Spitzenqualität mit dem neusten technologischen Standard erzeugt, jedoch stets der Herstellungstradition eng verpflichte. Das Haus wurde deshalb 1909 zum Lieferanten des britischen Oberhauses in London und 1917 zum offiziellen Lieferanten des Papstes in Rom ernannt.
Die Bodega liegt in Jerez de la Frontera und besitzt eigene Weinberge mit zum Teil sehr alten Stöcken. Sanchez Romate baut seit mehr als 200 Jahren Sherry aus und kann wie kaum eine andere auf lange gereifte seltene Partien zurückgreifen.
Diesen Reichtum teilt Sanchez Romate nun in kleinen Mengen mit der Welt. Seit einigen Jahren füllt die Bodega alte Partien als Reserva Especial ab. Wir haben das Glück, Ihnen diesen Reichtum anbieten zu können. Die Produkte der Linie Reserva Especial sind teilweise mehr als 20 Jahre gereift (Amontillado, Oloroso). Sie sind unglaublich dicht und intensiv. Romate Reserva Especial ist das Paradies für Sherry Liebhaber.
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