Compañía Vitivinícola Tandem, gegründet im Januar 2003 von Alicia Eyaralar und José María Fraile, ist ein Weingut, das sich in mehrfacher Hinsicht von anderen abhebt. Die Mission von Tandem ist es, großartige Weine mit Hingabe und Sorgfalt herzustellen und sich als Qualitätsreferenzpunkt in der Navarra DO zu etablieren. Die Gründer verfolgen einen Weg der natürlichen Weinherstellung mit minimaler Intervention. Dies bedeutet, dass sie sich auf die Schönheit des Terroirs und die Qualität der Trauben verlassen, anstatt stark in den Weinherstellungsprozess einzugreifen. Speziell die Weißweine weisen deshalb ein fabelhaftes Entwicklungspotential in der Flasche auf.
In Bezug auf die Weinbereitung legt Tandem großen Wert auf die Schwerkraft und minimiert den Einsatz von mechanischen Pumpen. Die Trauben werden sanft behandelt, um elegante Weine mit polierten Tanninen zu erzeugen. Rotweine reifen mindestens zwei Jahre in unterirdischen Betontanks zur natürlichen Klärung. Es erfolgt keine Kaltstabilisation, und die Weine werden nur minimal gefiltert. Die Verwendung von 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche trägt zur Verfeinerung und Harmonie der Weine bei.
Insgesamt zeichnet sich Tandem durch seine einzigartige Verbindung von Natur, Tradition und Handwerkskunst aus. Die Weine von Tandem spiegeln die Schönheit des Terroirs und die Liebe zum Detail wider, die bei ihrer Herstellung angewendet wird. Es ist ein Ort, an dem Wein und Pilgern auf dem Jakobsweg auf inspirierende Weise miteinander verknüpft sind.