Tradition Redon Rosé AOP Languedoc Bio 2024

• Jahrgang: 2024
• Qualität: AOP
• Farbe: frisches, leuchtendes Rosé
• Rebsorte: Grenache Noir, Syrah
• Geschmack: trocken
• Herkunftsland: Frankreich
• Region: Languedoc
• Ort des Gutes: Gabian
• Alkoholgehalt: 13 % vol. 
• Gesamtsäure: 5,2 g/l
• Passt zu: mediterran gewürzten Vor- und Hauptspeisen, auch scharfe Gerichte aus der asiatischen Küche harmonieren hervorragend, Frischkäse

Die Linie Tradition: traditionell-südfranzösische CuvéesPrat Bibal, Pabiro, Redon, Combelles und Sabatier sind ausgezeichnete Cuvées traditioneller Rebsorten aus den gleichnamigen Lagen. Jede Cuvée für sich ist eine anspruchsvolle Symbiose der unterschiedliche Rebsorten Charaktere. Zusammen ein prachtvoll-eleganter Wein für große und kleine Momente. Das Etikett ziert eine Zeichnung von Frisette, das erste Schaf der Domaine, die auf ihren regelmäßigen abenteuerlichen Ausbrüchen bereits jeden der Weinberge erkundete. Entdecken auch Sie das Geheimnis dieser Weinberge und die weingewordenen Schätze die dort schlummern.

Der Syrah wurde am 30. August und der Grenach am 25. September geerntet. Der Ertrag liegt bei lediglich 30 Hl pro Hektar. Die alkoholische Gärung dauerte 20 Tage bei ca. 16-17 °. Danach lag der Wein weitere 3 Monate auf der Feinhefe.
Die beiden Sorten werden getrennt von einander ausgebaut. Ziel ist es die Reinheit und Frische der Syrah-Frucht durch die Direktpressung zu bewahren und dann mit der Süße und Köstlichkeit des Grenache zu kombinieren.

Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.

Dem Paradies so nah

Classique, Terroir, Tradition, Castalides - so wohlklingend die Namen, so wohlschmeckend, ausdrucksvoll und individuell sind auch die Weine von La Grange.

La Grange ist ein traditionsreiches Weingut, dem Renate und Rolf Freund im Jahr 2008 neues Leben einhauchten. In einer paradiesischen Landschaft entstehen dort heute die spannendsten Weine und Olivenöle des Languedoc. Im Einklang mit der Natur erzeugt La Grange inmitten der Garigue, dem typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft, unverwechselbare Weine. Es duftet nach Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Lavendel. Der Gesang der Zikaden und der Vögel erfüllt die Luft - ein Paradies!

Das junge, dynamische Team des Weingutes lebt für die Reben und für die Weine.
Nicolas de Saint-Exupery ist der "Régisseur" wie es in Frankreich heißt und sorgt dafür, dass organisatorisch alles gut zusammenspielt. Nicolas ist der Großneffe des berühmten Autors Antoine de Saint-Exupery (Le Petit Prince). Er ist ein erfahrener Weinmann. Er hat nahezu zwanzig Jahre lang das elterliche Weingut geleitet, bevor er nach La Grange kam.
Eric Thomas ist Chef Önologe des Weinguts. Er ist ein "Kind der Region", im Languedoc und mit Wein aufgewachsen. Er studierte in Montpelier und bringt nahezu 20 Jahre Berufserfahrung mit. Zuletzt war er der Oenologe von La Croix Belle, einem renommierten Weingut im Languedoc.
Beratend zur Seite steht dem gesamten Team außerdem der erfahrene Kyriakos Kynigopoulos (Frankreichs Önologe des Jahres). Kyriakos ist ein Star ohne Allüren. Er isst gern und er gerät ins Schwärmen über seine Weine. Er gibt den Weinen etwas von der Kühle, von der Finesse und von der Eleganz der großen Burgunder mit.
Für die Olivenölproduktion auf La Grange steht Eric Martin beratend zur Seite. Er hat ein Gut in der Ardeche, Domaine de la Magnanerie. Er macht dort ausschließlich Olivenöl, welches bei Flos Olei, der wichtigsten Prämierung für Olivenöl, in der Kategorie Öl aus mehreren Olivensorten als das weltbeste Olivenöl ausgezeichnet wurde.

Alle Arbeiten auf La Grange sind darauf ausgerichtet, die paradiesische Natur zu erhalten. Deshalb wird streng nach den Regeln von TERRA VITIS gearbeitet, dem wichtigsten Verband für nachhaltigen Weinbau.
Die Mühe hat sich gelohnt: La Grange ist zertifiziert in HVE Stufe 3 (Haute Valeur Environnementale). Das ist die höchste Stufe des wichtigsten staatlichen Siegels für nachhaltiges Wirtschaften. Nur so kann das Paradies auch ein Paradies bleiben

• Mundus Vini: Gold (Jg. 2020)
• Catavinum: Gold (Jg. 2018)