Die frische Sauvignon-Frucht von Kiwi und Stachelbeeren vermählt sich elegant mit den saftigen Apfel- und Pfirsichnoten des Chardonnay, am Gaumen ausbalanciert wie der bunte Strauß auf den Etiketten, zugänglich und Frisch im Abgang.
Feinfruchtige, rote Beerenaromen von verschiedenen Waldfrüchten, leichte Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich ein leichter Schmelz, fein eingebundene Säure und Fülle. Elegant und nicht überladen.
Eine feine Aromatik von Äpfeln, Birnen, saftigen Aprikosen bis hin zu Zitrusfrüchten, gefolgt von einem Hauch Mandelblüte. Die Textur ist frisch und zart mit einer lebhaften Säure und einem filegranen Schmelz. Er moussiert besonders fein, glitzert und zeigt Länge im Nachhall.
Zeigt eine feine und beständige Perlage, in der Nase treffen intensive und komplexe Fruchtaromen von grünem Äpfel und weißem Pfirsich auf warme Mandelnoten, am Gaumen sehr frisch und fruchtig mit einer schwungvollen Säure, die dem Blanc de Blancs eine herrliche Lebendigkeit.
Im Duft feine Aromen von gelbem Pfirsich, saftiger Mandarine und Honigmelone, unterlegt von frischem Limettenabrieb, am Gaumen klar und lebendig mit Pfirsich- und Grapefruitaromen, anregenden Zitrusnoten und eleganter, herb-würziger Säure, saftig, ausgewogen und mit feiner Mineralität, die lange nachhallt.
Die Trauben stammen aus handverlesenen Parzellen mit granitreichen Böden in der D.O. Rías Baixas. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei 15-17 °C sorgt für eine präzise Aromenausbildung. Nach der Gärung reift der Wein auf der Feinhefe, um ihm mehr Struktur und Tiefe zu verleihen. Vor der Abfüllung wird er schonend filtriert, um seine lebendige Frische und Reinheit zu bewahren.
Im Duft zeigt sich eine kraftvolle Aromatik von Williamsbirne, rotem Apfel und reifer Mirabelle, begleitet von feinen rauchigen Anklängen und frischen Kräutern, am Gaumen saftig und vielschichtig mit würzigen Apfel- und Birnenaromen, dezenter Nussigkeit und harmonischer Säure, geschmeidig, mit feiner Kräuterwürze und griffigem Nachhall.
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeeren, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch exotischer Früchte, am Gaumen lebendig mit einer klaren Fruchtstruktur, Noten von Limette und grüner Paprika, getragen von einer knackigen Säure, im Abgang bleibt eine feine Mineralität mit anhaltender Frische.
Zur süßen Frucht von reifem gelbem Pfirsich und Mirabelle gesellen sich Zitrusnoten und pflanzliche Komponenten. Am Gaumen präsentiert sich ein aufregendes Spiel aus Süße und Säure, eine gute Strukur und ein jugendlicher Charakter mit adäquater Restsüße.
Eine glasklare Frucht von Pfirsich, Apfel, Zitrus und Heu, am Gaumen mineralisch, frisch, lebendig und ausgewogen, ein gradliniger, kühler Wein, der immer ein perfektes Preis-Genuss-Verhältnis abgibt.
In der Nase präsentieren sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Ananas und Maracuja, ausgewogen und erfrischend am Gaumen mit Nuancen von Pfirsich, Birne und Vanille, komplex und lebhaft, saftig und leichte Mineralik im Abgang.
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